(8446) 540-150, 540-145
Обратный звонок

Одноклассники Вконтакте

ООО "Арчеда-продукт"

delika krupno

Закуска из фаршированой курицы

 
Закуска из фаршированой курицы
  • курица 1 шт.
  • мякоть баранины 200г
  • хлопья рисовые ™«Крупно» заваренные 200г
  • яйцо 1 шт.
  • изюм 20г
  • лук репчатый 1 головка
  • молоко 100г
  • масло сливочное 40г
  • соль, перец, корица молотые

На 8 порций

  • У тушки курицы надрежьте кожу вдоль спины, снимите её, отделите филе и вместе с мякотью баранины пропустите через мясорубку.
  • Лук порубите и спассируйте на масле.
  • Для лезьона взбитое яйцо смешайте с молоком.
  • Мясо, рисовые хлопья, изюм, лук и лезьон смешайте и заправьте перцем и корицей. Этим фаршем наполните кожу и зашейте разрез. Тушку заверните в салфетку, перевяжите шпагатом, залейте бульоном и варите до готовности.
  • После варки курицу охладите в этом же бульоне, затем снимите салфетку и удалите нитки. При подаче курицу нарежьте по 2-3 куска на порцию, уложите на блюдо и гарнируйте овощами.